Seneno mleko in meso kot priložnost za OMD

Seneno mleko in meso pomenita priložnost za ohranitev prireje mleka in mesa na območjih z omejenimi možnostmi za kmetovanje. S projektom, ki ga vodi Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, se želi vzpostaviti verigo senenih izdelkov od pridelave in prireje do prodaje.

Več na povezavi tukaj.


Foto: KGZS

Seneno mleko in meso pomenita priložnost za ohranitev prireje mleka in mesa na območjih z omejenimi možnostmi za kmetovanje. Z EIP projektom Seneno meso in mleko, v katerem sodeluje tudi Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, se želi vzpostaviti verigo od pridelave in prireje do prodaje in tako zagotoviti dostojno ceno kmetijskih pridelkov in izdelkov.

Danes je na Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije potekal posvet na temo Seneno meso in mleko – razvojna priložnost za OMD območja.

Uvodoma je s strani Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije prisotne pozdravil direktor Branko Ravnik, ter predstavnik Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

V nadaljevanju je Boštjan Kosec, vodja EIP projekta Seneno meso in mleko predstavil glavne izzive in cilje, ki so si jih zastavili v projektu.

Predstavljena sta bila tudi dva primera dobre prakse. Žiga Kršinar s Topola pri Medvodah je spregovoril o prodaji ekološkega senenega mesa, Toni Kukenberger z Gorenjih Ponikev pri Trebnjem pa o prodaji ekološkega senenega mleka in mlečnih izdelkov, strokovne vsebine pa je dopolnil dr. Jože Verbič s Kmetijskega inštituta Slovenije s predavanjem o tehnologiji pridelave sena. Sledila je okrogla miza z vprašanji udeležencev.

Od direktorja do kmeta

Gregor Ovsenik si je že od nekdaj želel biti kmet. Pred leti je zapustil službo direktorja in se odločil za kmetijo. Bike je zamenjal s kravami in začel pridelovati seneno mleko ter izdelovati mlečne izdelke. Odločitev se je izkazala za dobro, saj na dvorišče kmetije Odems v Predosljah prihaja vedno več kupcev. Pri delu mu pomagajo izkušnje, ki jih je dobil z delom na prejšnjem delovnem mestu. Mu pa sedanji način življenja, kljub temu, da je pogosto zelo utrujen, veliko bolj ustreza.
Pogovor najdete na povezavi tukaj.


Foto: Agrobiznis

O EIP projektu Seneno meso in mleko

seneno_icon

V oddaji Ljudje in zemlja (od 38:30 dalje) je predstavljen projekt Evropskega partnerstva za inovacije v kmetijstvu (EIP) Seneno mleko in meso. Vodilni partner projekta je Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, med ostalimi partnerji je tudi sedem slovenskih rejcev senenega mleka in mesa.

Oddajo si lahko ogledate na povezavi tukaj.

seneno_icon

Možnosti za razmah ekološkega kmetijstva

Večina ekomesa se še vedno proda po ceni za konvencionalno vzrejeno.

Da bi seneno mleko in seneno meso, ki je višji standard od ekopridelave, na trgu doseglo višjo ceno, so se rejci pred letom in pol začeli povezovati v združenje. Med njimi je tudi Boštjan Kosec z ekokmetije Kosec v Prlekiji, ki s kmetijo Zadravec od leta 2010 skupaj trži seneno goveje meso. Odkar Kosec na kmetijsko-gozdarski zbornici KGZS vodi projekt senenega mleka, še bolj verjame v povezovanje. »V Sloveniji vzredimo okoli 15 tisoč ekoloških telet na leto, ki dajo približno 4.500 ton ekomesa, le slabih deset odstotkov ga prodajo kot ekološkega, večino pa po ceni za konvencionalno vzrejeno meso in to je treba spremeniti,« pravi Kosec, ki se z ekološkimi kmetijami povezuje tudi v okviru socialnega podjetja Eko Prlekija, prek katerega bi radi skupaj tržili širok nabor ekohrane.
Več o članku si lahko preberete na Agrobiznis strani.

Ali veste, kako pride mleko na vašo mizo?

Peter Apat živi in dela na kmetiji v Šaleški dolini. Sprva je delal v Ljubljani, vendar se je zaradi želje po vzgajanju svojih otrok v neokrnjeni naravi odločil delo opustiti. Skoraj vse mleko, ki ga pridela na svoji kmetiji, prevzame mlekarna, mlečni izdelki, narejeni iz tega mleka, pa nosijo znak “izbrana kakovost – Slovenija”.

Več o turistični kmetiji Apat na povezavi.


Foto: KGZS