Demonstracijski projekti – SENZORIČNA OCENA MESNIH IZDELKOV

Vabimo vas na praktično delavnico z naslovom: »Izvedba demonstracijskega projekta – Senzorična ocena mesnih izdelkov«, ki bo organizirana v okviru Programa razvoja podeželja, podukrep Podpora za demonstracijske aktivnosti in ukrepe informiranja.

Teme:

1. Pomen senzorične analize, kaj je senzorična analiza in uporaba,
2. Čutila, prepoznavanje okusov in senzorične metode,
3. Predstavitev zakonodaje in pravilniki na področju senzorike,
4. Predstavitev tehnologij mesnih izdelkov s predstavitvijo najpogostejših napak pri mesnih izdelkih.

Med  predavanjem  bomo  praktično  preizkušali  svoje  sposobnosti  prepoznavanja  osnovnih  okusov in razvrščanja po intenzivnosti.

VABILA s prijavnico: 

• 10.1.2023
• 24.1.2023
• 31.1.2023
• 1.2.2023
• 14.2.2023
• 23.2.2023

Udeležba je brezplačna!